每次回公婆家老是能在尋常的家常摒擋中發現驚異，陳媽媽就暫且稱之為"陳阿嬤 翻譯摒擋智慧"吧！這裡臨時岔開話題一下，先做一下人物介紹：
陳媽媽：ㄚ弟的娘，筆者鄙人本人；
陳阿嬤：ㄚ弟的阿嬤，陳媽媽 翻譯婆婆；
劉阿嬤：ㄚ弟的外婆，陳媽媽的娘親，就是阿誰國、台、英、日四種說話攏嘛ㄟ通的大稻埕保安宮說明注解志工；
......
為什麼要在本文一開始就先畫蛇添足地"必也正名"乎？其實是因為，有讀者居然問劉阿嬤：
「那個網路上的"陳媽媽"是妳 翻譯親家母嗎？」
X！不是！正解：陳媽媽是劉阿嬤的掌上明珠 翻譯社
然後，還有人叫我：
「劉媽媽～」
X！中壢的劉媽媽菜包是很有名啦！但跟我一點關係也沒有 翻譯社正解：小的已嫁做殷實商人ㄚ弟爸之妻，冠上夫姓「陳」。
以上诠釋但願各人都已看清楚明白了；以下開始言歸正傳，介紹陳媽媽從陳阿嬤那邊習得的一點點料理智慧......
陳阿嬤料理鮮少添加一些人工香料也從不掺味精，光是充分哄騙食材自然的原味就能夠搭配超卓、香、味俱全 翻譯好摒擋。陳媽媽繼去年從婆婆那裡學來了蒸雞腿料理─「紹興酒醉雞腿」與「香蔥油雞腿」以後，前陣子又習得了如何讓湯品變得甜美的小撇步─在湯品內插足摒擋雞肉過程當中所產生的byproduct─雞汁。
昨晚，陳媽媽蒸煮了一道「香蔥油雞」......
▲ （圖左）Step 1. 去骨雞腿泡米酒→抹鹽→切蔥段醃製入味。（圖右）Step 2. 將蔥段捲入雞腿內，並用牙籤"別"住雞腿定型避免崩開。
▲ （圖左）Step 3. 送進大同電鍋蒸煮。 （圖右）Step 4. 連續蒸兩回，雞肉雖然會稍微硬一些，但可以蒸出良多雞汁，同時蔥段也能完全熟透使得蔥香與雞肉完全融會 翻譯社
▲ Step 5. 把蒸出的「香蔥雞汁」瀝出另碗豔服備用。
您絕對意想不到，用這類體式格局調理出來的「鮮菇雞湯」要比直接用雞肉所燉煮出來的雞湯鮮甜多更多喔！
大部份只要有煮晚飯就會幫ㄚ弟爸裝便當......
▲ 紅豆飯+香蔥油雞+各式鮮菇+綠花椰菜+蔬菜咖哩=愛の弁丼
每次陳媽媽都邑不由得一向往ㄚ弟爸的便當夾菜，把全部便當塞得滿滿滿的才安心，所以陳媽媽幫ㄚ弟爸做的便當都釀成"丼"─蓋飯了。雖然明知過度 翻譯關愛會造成胃的肩負，可是陳媽媽就像古早人一樣，居然還有良人外出會餓著的莫名耽憂，真是傷腦筋啊！
養身食譜 翻譯公司 健康煮, 食譜
引用自: http://blog.youthwant.com.tw/franzi/007/1318/有關翻譯的問題歡迎諮詢天成翻譯社
文章標籤
全站熱搜
留言列表
